Si apre con grandi soddisfazioni il nuovo anno per le Delizie di Maria, il “ristorantino” della città di Cicerone che entra tra i primi sedici d’Italia per rapporto qualità-prezzo nella guida del Gambero Rosso 2016. Si tratta di una guida giunta all’ edizione numero 26, con ben 2268 indirizzi, 250 novità, 3 nuove categorie. Questi sono i numeri della Guida Ristoranti d’Italia 2016.Mangiare bene spendendo poco: non è una chimera nei 16 ristoranti premiati. La guida fotografa una realtà in pieno fermento che ha moltissimo da dire e da fare, anche perchè la ristorazione riveste un ruolo sempre più rilevante per la vita economica, sociale e culturale del paese. Nonostante la crisi economica, cresce l’interesse verso questo settore, ultimamente si è allargato l’entità del pubblico “consapevole” che vuole mangiare “sano e genuino”. “Devo tutto a mia nonna Santina, lei mi ha trasmesso la passione per la cucina, e quando cambiai lavoro, divenne per me l’opportunità della vita, fare l’attività che sognavo” ecco chi è Maria.E’ sulla scia di queste considerazioni che si inserisce il riconoscimento per le Delizie di Maria, il rapporto qualità prezzo domina assolutamente l’attuale momento dell’enogastronomia di qualità, in particolare della ristorazione. I migliori 16 ristoranti per il rapporto qualità prezzo per la guida del Gambero Rosso 2016 sono:
– La Clusaz – Gignod [AO],Da Fausto – Cavatore [AL]U Giancu – Rapallo [GE]
– D’O – Cornaredo [MI] La Torre – Spilimbergo [PN] Bollicine – Trieste
– Quel Fantastico Giovedì – Ferrara Il Merlo – Camaiore [LU]
– Osteria del Mare già Votapentole – Castiglione della Pescaia [GR]
– Le Delizie di Maria – Arpino [FR] Zunica 1880 – Civitella del Tronto [TE]
– Il Papavero – Eboli [SA] Il Foro dei Baroni – Puglianello [BN]
– La Bul – Bari La Strega – Palagianello [TA] Locanda dei Buoni e dei Cattivi – Cagliari.
Tra le specialità di Maria ci sono le “uova stregate” uno dei dolci più antichi della Ciociaria. Al primo sguardo le “uova stregate” sembrano vere e proprie uova sode, ma assaggiandole ci si rende subito conto che si tratta di un dolce farcito con gustosi ingredienti segreti. La ricetta è stata ingegnosamente rielaborata da Maria sulla base di quella originale delle monache di clausura benedettine e viene tradizionalmente proposta assieme alla “gallina”, non solo a Pasqua ma tutto l’anno. “Location calda ed accogliente, posto curato, ottimo il servizio, i proprietari, preparati e gentili, tante le etichette di vino e liquori, ottimi i dolci, prezzo rivedibile ma se si offre qualità e freschezza ben venga, questo è uno dei commenti di commensali che sono stati ospiti delle Delizie di Maria. É consigliata la prenotazione 0776.882137, località Scaffa ad Arpino (Fr).