Torna la quarta edizione del concorso “Giovani Chef Ciociari”, iniziativa promossa dalla Pro Loco insieme alla Rete di Associazioni del territorio con l’obiettivo di valorizzare i giovani talenti della cucina e promuovere le eccellenze agroalimentari della Ciociaria.
L’evento rappresenta un momento di incontro tra scuola, produttori e realtà associative, con l’intento di rafforzare il legame tra formazione, tradizione gastronomica e prodotti locali.
L’evento previsto per il 12 marzo presso l’istituto Alberghiero di Ceccano prevede un ricco programma di interventi dedicati alla cultura agricola e produttiva del territorio: dalla storia del Molino sul Clitunno, raccontata da Daniele Marani, al laboratorio sull’agricoltura biodinamica a cura di Antonio Miniaci. Spazio poi alle imprese locali con gli interventi di Francesco Guglielmi per Guglielmi Carni e di Massimiliano Scarchilli dell’azienda Scarchilli con la presentazione del “Gran Cacio”.
A valutare i giovani partecipanti sarà una giuria di esperti del settore gastronomico, composta da Danilo Diana, Gianni Lupo dell’Hosteria New York e dalla campionessa italiana di cucina, chef Ala Balabyshkina.
Il concorso Giovani Chef Ciociari si conferma così come un’importante occasione per sostenere la crescita professionale delle nuove generazioni di cuochi e per promuovere la cultura gastronomica della Ciociaria attraverso le sue tradizioni e i suoi prodotti di qualità.