Martedì  21 e mercoledì 22 febbraio si terrà presso l’Istituto Alberghiero di Ceccano la prima edizione del concorso “Giovani chef ciociari”

L’ idea nata dall’ input del Presidente della Pro-loco Danilo Diana e dalla rete di associazioni  è stata condivisa dal D.S  dell’ Istituto Alberghiero prof.ssa Alessandra Nardoni , dal vicepreside prof. Domenico Crocca e da tutta la comunità scolastica.

Con tale iniziativa si vuole promuovere e valorizzare i giovani nuovi talenti della cucina e valorizzare i prodotti della nostra terra ciociara

Il programma dell’ evento prevede martedì 21 un convegno dal titolo: “ Cibo e turismo “ in cui il territorio e la scuola dialogheranno insieme per rilanciare con un una sinergia d’ intenti i prodotti della nostra terra e l’attività turistica.

Al Convegno saranno presenti  l’azienda “Molino sul Clitunno” con le sue farine , il “Caseificio Scarhilli con il Gran cacio di Morolo , “Guglielimi carni “ e il” LAC” laboratorio agricolo ciociaro con i suoi prodotti biologici.  Il prof .Daniele Frioni  evidenzierà  infine tutti i collegamenti che possono crearsi tra il cibo e il rilancio turistico della ciociaria.

Mercoledì 22 si svolgerà la fase operativa del concorso che prevede la consegna di un paniere ai partecipanti e la realizzazione del piatto  guidicato da una giuria d’ eccellenza composta  dagli chef : Giacinto Sellari,  Simone Taglienti, Danilo Diana , Daniele Frioni e Massimo Dolcemascolo.

COMUNICATO STAMPA