Le sfoglie con burro aromatizzato e acciughe sono uno sfizioso e originale finger food da presentare sulle vostre tavole come antipasto o per un aperitivo.
Questi stuzzichini invitanti sono preparati con una gustosa crema di burro aromatizzato con erba cipollina, rosmarino e basilico, che si sposa bene con il gusto deciso dell’acciuga.
Sfoglie alle olive 12 Burro 60 g Basilico 5 g Erba cipollina 5 g Rosmarino 5 g Acciughe (alici) 12
COME PREPARARE LE SFOGLIE CON BURRO AROMATIZZATO E ACCIUGHE
Per preparare le sfoglie con burro aromatizzato e acciughe iniziate tritando finemente l’erba cipollina e il rosmarino , poi mettetele assieme in una ciotolina. Tritate anche le foglie di basilico e unitele al burro, che deve essere a temperatura ambiente,poi aggiungete anche il trito di erbe aromatiche . Mescolate per bene il burro con l’aiuto di una forchetta, fino ad ottenere la consistenza di una mousse. Inserite il composto in una sac-à-poche con bocchetta stellata e iniziate a comporre le sfoglie: spremete un ciuffo di crema al burro su ogni sfoglia e sistemate un filetto di acciuga arrotolato .
CONSERVAZIONE
Le sfoglie con burro aromatizzato e acciughe vanno preparate e assemblate al momento. E’ consigliato mangiare le sfoglie con burro aromatizzato e acciughe entro la giornata.
foto e fonte ricette.giallozafferano.it