La dieta vegana è rischiosa per il cervello. Un’alimentazione priva di prodotti di origine animale potrebbe avere ripercussioni sulla salute del cervello a causa della scarsità di un nutriente fondamentale – la colina – utile al benessere cerebrale. È l’allarme lanciato da Emma Derbyshire, consulente specializzato in nutrizione e scienze biomediche, che ha illustrato i rischi della dieta vegani all’autorevole rivista medica britannica BMJ Nutrition, Prevention & Health.La colina – spesso detta anche vitamina J – è una molecola simile alle vitamine del gruppo B che viene sintetizzata dal fegato e che interviene come coenzima in numerose reazioni metaboliche. Secondo quanto riportato dal sito Humanitas, viene utilizzata per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo nel sangue e per proteggere la salute del fegato (per esempio in caso di epatite o di cirrosi).Inoltre sembra essere particolarmente importante per il buon funzionamento del sistema nervoso, tanto che viene consigliata in caso di depressione, perdite di memoria, Alzheimer e altre forme di demenza, sindrome di Tourette, atassia cerebellare, disturbo bipolare, alcune forme di convulsioni e schizofrenia.Tuttavia, la quantità prodotta dal fegato non è sufficiente per soddisfare le esigenze del corpo umano e quindi deve essere ottenuta da fonti dietetiche e integrative. Le fonti primarie di colina si trovano nella carne di manzo, nelle uova, nei latticini, nel pesce e nel pollo. Ecco perché una dieta priva di carnepotrebbe essere rischiosa. Non che la colina non si trovi nei vegetali, tutt’altro, ma in quantità molto minori.

foto e fonte Agi