Ai nastri di partenza la seconda edizione del concorso “ Giovani chef ciociari “  quest’anno dedicato a Sisotta storica ristoratrice della nostra terra ,che si terra il 30 e il 31 gennaio presso l’Istituto  Alberghiero di Ceccano

Il concorso organizzato dal Presidente della Pro-Loco Danilo Diana e dalla Rete di associazioni con la preziosa collaborazione dell’ Istituto Alberghiero intende promuovere i talenti dei giovani chef e la valorizzazione dei prodotti locali , incentivando  la promozione enogastronomica del territorio  e il turismo di prossimità .

La gara  preceduta da un convegno dal tema “l’Enogastronomia in ciociaria tra sostenibilità territorio e benessere”  vedrà il coinvolgimento di numerose aziende  : Molino sul Clitunno, Laboratorio Agricolo Ciociaro Guglielmi Carni , Azienda Scarchilli ,  Luna Rossa,  L’amaretto di Guarcino .

Si affronterà il tema dell’eco-sosostenibilità della produzione delle farine e delle carni e dell’agricoltura  per poi passare alle eccellenze del vino dei formaggi e dell’olio fino al famoso amaretto di Guarcino  Tutti prodotti della nostra terra da valorizzare e promuovere

Il 31 gennaio, giorno della gara, ai govani chef partecipanti verrà consegnato un paniere con i prodotti delle aziende e li si sfideranno nella realizzazione di un piatto.

Sponsor dell’ iniziativa oltre alle aziende partecipanti saranno la Banca di Credito Cooperativo di Roma, il Conad City di Ceccano e L’Associazione Italiana nel mondo AIM

Il concorso è patrocinato dal Comune di Ceccano con la collaborazione dell’assessori ai grandi eventi della pubblica istruzione: Fabio Giovannone  e Simona Sodani, dei delegati al turismo e  cultura Pasquale Bronzi e Alessio Patriarca    

COMUNICATO STAMPA