DELIZIOSO E GOLOSO. REALIZZATO CON INGREDIENTI DI STAGIONE, È UN’ESPLOSIONE DI DOLCEZZA E GOLOSITÀ.
– 40 minuti – Porzioni 2 – Facili
Ingredienti
Per la base
1 rotolo di pasta sfoglia
1 uovo
zucchero a velo
Per la panna alle fragole
250 g. di panna fresca
100 g. di fragole
Per la farcitura:
dadolata di 4 fragole
Per decorare:
3 fragole
zucchero a velo
Per tagliare la sfoglia:
Coppa pasta diametro 14 cm.
Procedimento:
- Per realizzare la millefoglie alle fragole per prima cosa stendere la pasta sfoglia, battere l’uovo e spennellarlo sulla superficie della pasta sfoglia.
- Bucherellarla molto bene con i rebbi della forchetta per evitare che si gonfi in cottura e spolverizzarla con lo zucchero a velo.
- Mettere in forno preriscaldato a 200° per circa 15/20 minuti, fino a quando sarà ben dorata. Appena pronta toglierla dal forno e lasciarla raffreddare.
- Mentre la sfoglia si raffredda, preparare la panna alle fragole. Lavare bene le fragole poi con il mixer frullarle riducendole in una crema. Unirla alla panna fresca e montare con lo sbattitore elettrico a fruste. Appena la crema di fragole sarà ben montata e pronta metterla in frigorifero per farla raffreddare.
- A questo punto tagliare le 4 fragole a dadini e metterle in una ciotolina lasciandole da parte.
- Riprendere la sfoglia e con l’aiuto di un coppa pasta del diametro di 14 cm. , tagliare la sfoglia in tre dischi.
- Procedere con la composizione della mille foglie alle fragole. Mettere la panna alle fragole in una sac a poche e decorare i bordi del primo disco con dei piccoli ciuffi di panna. Farcire poi l’interno con la panna alle fragole e la metà dei dadini di fragole.
- Adagiare sopra l’altra sfoglia e ripetere la stessa farcitura. Porre poi l’ultima sfoglia e decorare la millefoglie alle fragole, con zucchero a velo e fragole fresche.
foto e fonte mindcucinaegusto